Suministro al mayoreo para restaurantes en Ayala |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ayala. |
$81.42 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Ayala |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ayala. |
$152.66 / kg |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ayala |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ayala. |
$35.62 / kg |
Envasado al vacío en Ayala |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ayala. |
$25.45 / kg |
Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ayala |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ayala. |
$509.28 / hora |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ayala |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ayala. |
$254.31 / pieza |
Congelación rápida (flash freezing) en Ayala |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ayala. |
$40.69 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ayala |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ayala. |
$66.12 / unidad |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ayala |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ayala. |
$1,219.63 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Ayala |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ayala. |
$91.50 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Ayala |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ayala. |
$96.75 / kg |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ayala |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ayala. |
$1,526.45 - $8,141.05 / servicio |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ayala |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ayala. |
$71.17 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ayala |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ayala. |
$45.75 / kg |
Almacenamiento en cámara fría en Ayala |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ayala. |
$2.03 / kg/día |
Preparación de productos marinados en Ayala |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ayala. |
$86.31 / kg |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ayala |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ayala. |
$355.92 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ayala |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ayala. |
$55.95 / kg |
Venta de pescado fresco en Ayala |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ayala para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$122.04 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Ayala |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ayala. |
$20.35 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Ayala |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ayala. |
$122.02 / paquete |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ayala |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ayala. |
$1,830.63 / servicio |
Porcionado y empaquetado individual en Ayala |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ayala, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.65 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Ayala |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ayala. |
$5.09 / pieza |
Preparación de ceviche por encargo en Ayala |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ayala con indicaciones de conservación. |
$203.72 / kg |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ayala |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ayala. |
$152.65 / servicio |
Ahumado de pescado en Ayala |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ayala. |
$121.98 - $223.63 / kg |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ayala |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ayala. |
$121.93 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ayala |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ayala. |
$254.50 / consulta |
Curado y salado de pescado en Ayala |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ayala. |
$91.38 / kg |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ayala |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ayala hacia mercados internacionales. |
$916.69 / servicio |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ayala |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ayala. |
$203.58 / servicio |
Control y certificación de frescura en Ayala |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ayala. |
$305.00 / servicio |
Fileteado y desespinado en Ayala |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ayala y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.55 - $61.09 / kg |
Limpieza y eviscerado en Ayala |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ayala, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.45 / pieza |
Pelado y desvenado de camarón en Ayala |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ayala con prácticas higiénicas. |
$61.12 - $122.23 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Ayala |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ayala. |
$1,522.81 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Ayala |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ayala. |
$6.10 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ayala |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ayala. |
$81.29 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Ayala |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ayala. |
$50.94 - $152.81 / pedido |
Preparación de producto sushi-grade en Ayala |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ayala. |
$355.65 / kg |
